Svaigi malti pilngraudu kviešu milti - satur visus grauda vitamīnus un minerālvielas.
Pārtikas produktiem, kuri gatavoti no pilngraudu miltiem ir izteikta garša un augsta uzturvērtība.
Pilngraudu kviešu miltiem ir īss derīguma termiņš – 4 mēneši.
Pilngraudu kviešu milti salīdzinājumā ar
baltajiem, attīrītajiem miltiem
|
Uzturvielas |
Pilngraudu kviešu milti |
Baltie attīrītie milti* |
|
Diētiskās šķiedrvielas kopā |
12.2g |
2.7g |
|
Kalcijs |
25 mg |
15 mg |
|
Dzelzs |
3.6mg |
1.2mg |
|
Magnijs |
124mg |
22mg |
|
Fosfors |
332mg |
108mg |
|
Kālija |
340mg |
107mg |
|
Cinks |
2.8mg |
0.7mg |
|
Varš |
0,4 mg |
0,1 mg |
|
Mangāns |
4.1mg |
0.7mg |
|
Selēns |
70.7mg |
33.9mg |
|
Tiamīns |
0,5 mg |
0,1 mg |
|
Riboflavīns |
0,1 mg |
0.04mg |
|
Niacīns |
5.7mg |
1.3mg |
|
Pantotēnskābe |
0.9mg |
0,4 mg |
|
Vitamin B6 |
0.3mg |
0.04mg |
|
Folāts |
43mcg |
26mcg |
|
E vitamīns |
1mg |
0.06mg |
|
Tauki kopā |
1.9g |
0.98mg |
Uz 100 gramiem
*= Neuzlaboti
Avots: USDA National Nutrient Database