Sastāvs: rīsu pilngraudu milti*, kukurūzas ciete*, rīsu pilngraudu pārslas*, kvinojas-rauga pulveris* (kvinojas milti* rīsu milti*, ierauga kultūra), smalcināts garšvielu maisījums* 2% (koriandrs*, ķimenes*, fenhelis*), briedināšanai – Jāņmaizītes
sēklu milti*, jūras sāls, cepamais pulveris (nātrija hidrogēnkarbonāts, kālija hidrogēnkarbonāts, kukurūzas ciete*), briedinātājs – ksantāns.
*-bioloģiski kontrolēta audzēšana.
Pagatavošana:
Jāpievieno tikai ūdens. Aptuveni 850 g maizes.
1. cepeškrāsni uzkarsēt līdz 225 °C,
2. mīklas miltu maisījumu sajaukt ar 500 ml auksta ūdens, divas
minūtes maisīt.
3. Neraudzēt!
3. Neraudzēt!
4. Mīklu likt ietaukotā maizes formā (24, 25 vai 26 cm).
5. Mīklu no virspuses ar ūdeni nogludināt.
6. Ievietot cepeškrāsnī trauku ar ūdeni.
7. Tad virspusē gareniski dziļi iegriezt.
8. Cept krāsns apakšējā daļā 50-60 minūtes.
9. Izņemt no formas un pirms griešanas atdzesēt.
Vidējā uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība 1446kJ/342kcal
Tauki 2,6g
piesātinātās taukskābes 0,5g
Ogļhidrāti 70,1g
no tiem cukurs 0,6g
Šķiedrvielas 5,7g
Proteīns 6,6g
Sāls 2,4g